Čokoladni chia puding s bananom i lješnjacima

“Sloth is n0t a sin” ili ti “Ljenjivac nije grijeh”. Pogotovo ako izrodi nutritivnom bombom od deserta.

Chia puding. Nema jednostavnijeg deserta na brzinu. Spremno za proždiranje u samo 5+10 minuta. U prvih 5 min izaberete čašu i žlicu, ubacite sve sastojke u blender, izblendate, dekorirate, fotkate za instagram, deset puta prođete sve filtere i na kraju se odlučite za jedan te isti, pastelno isprani - dosadni… Ako ste od rijetkog, puding možete pojesti odmah. Ja nisam – zato i jesam trenutno na FODMAP prehrani :P

Nakon što napravim puding, stavim ga na minimalno 10 minuta u frižider. Za to vrijeme taman operem blender i počistim nered, za sobom i za mačkama. Nekad i otplešem Macarenu-dvije.

Iako je ovaj puding nastao kao desert, funkcionira i kao doručak. Bez dodanog šećera, banana je dovoljna. Za ljude koji vole intenzivnu dijabetes-karijes slatkoću, iskoristite prezrele banane. Ne treba uopće dodavati nikakva dodatna sladila. Frulica garantira.

Kad sam jela kupovne slatkiše, bili su mi taman slatki. Sad, nakon skoro već 5 godina bez slatkog i slatkiša, kad pojedem običnu kupovnu čokoladu – osjetim samo da je brutalno preslatka, toliko slatka da ponekad štipa za grlo. I onda kad pročitam deklaraciju na ljubičastoj čokoladi s kravicom, sve mi je jasno – na 100g čokolade ide preko 50 grama šećera. To je 10 vrećica šećera koje dobijete uz kavu. A koliko puta ste iz dosade ili iz PMS-a utrpali u sebe cijelu čokoladu?

Mogu reći da mi se tijekom tih 5 godina smanjio prag tolerancije na okus “slatkoga”. Nema mi odvratnije stvari nego zaslađenog čaja. Žličica meda mi je dovoljna za cijelu teglicu čokoladnog mascarpone namaza za palačinke. Stevija mi više nije odvratnog okusa, naviknula sam se, i naučila kako neutralizirati i kamuflirati njen dominantni “metalni okus” (imam na lageru ideju za taj tekst, kad budem stavljala recept za čokoladu). Zato mi sad ni u ovom pudingu nije trebalo dodatnih zaslađivača, jer mi je banana sama po sebi dovoljno slatka. Kad prestanete jesti slatko, taj proces privikavanja na manje slatko stvarno jako brzo prođe. Najlakše je da u početku ne jedete uopće nikakvo slatko, izdržite. Kad vas baš lovi kriza, pojedite neko voće - po mogućnosti kiselo. Ili komad sira Ja sam tak’ npr. otkrila da je sir zapravo moja čokolada :)

P.S.- Frulica savjetuje:

Ako nemate zrelih banana, slobodno dodajte malu malu žličicu meda (Pssst! Ne budem rekla Maidi, nema šanse!)