Squatting COLE SLAV salata
Hrskava, kremasta, nutritivno bogata i mega fina – ona je sve to!
Freddie Prinze Jr. o Mmmaidinoj salati
Zakaj “squatting COLE SLAV”, a ne coleslaw kak cijeli svijet zove ovakve salate? Pa baš zato. A i zato jer se ipak radi o Mmmaida FEJK verziji, malo zdravijoj od originala.
Za one koji ne znaju, coleslaw je u najjednostavnijoj verziji salata od svježeg ribanog zelja/kupusa i majoneze. Već i moje mačke znaju da kupovne majoneze nisu najzdravija stvar na svijetu. Čak 70% njihovog sastava čini rafinirano suncokretovo ulje, a tu su još onda i svakakvi konzervansi koji omogućuju da majoneza (ulje+žumanjci+gorušica+ocat) imaju rok trajanja mjesecima. Tko se usudi doma napraviti majonezu, ostaviti je 2 mjeseca u frižideru i onda utrpati u sendvič, nek mi se javi – dobije Fejkoladu gratis!
Za one koji ne znaju kaj je “Squatting Slav” preporučam da guglaju, a kome se ne da guglat, nek se zadovolji Frulicinim objašnjenjem i mojom demonstracijom.
Obratite pozornost na trud oko scenografije i na Adidas trenirku, molim lijepo.
U moj Squatting COLE SLAV od povrća ide bijeli kupus, ljubičasti kupus, mrkva i crna rotkva.
Crna rotkva je korijenasto povrće. Blago je pikantnog okusa. Super je svježe ribana na salatu, rezana na tanke štapiće u woku (dodati pred kraj da ostane hrskava). Ja je volim jesti i rezanu na ploškice pa umakat u hummus ili sirni namaz.
Priprema je jednostavna. Svo povrće naribate, izmiješate s umakom i to je to. Salata je prvi dan hrskavo kremasta. Ako je ne pojedete odmah prvi dan, dobra je i idući, samo onda povrće malo omekša. (Histaminaši, preskočiti jedenje ove salate ne samo idući dan već i idući obrok u istom danu!)
Prije nego krenem rezati kupusima glave, oštrim svoje ultra profi fensi noževe iz Ikee za 39kn. Stari su već 4 godine. Valjda bum si priuštila uskoro nove jer se Vedran svaki put zgraža dok gleda kak baratam s njima. Zahvalan je kaj još nemam bioničke ruke.
Ni ribežom ne baratam bolje. Sramota sam za foodbloggersku gastro scenu.
To su pravi horori za gledat kak ja baratam alatima u kuhinji.
ALI (!) naribala sam 4 (slovima: ČETIRI) vrste povrća bez ijedne ogrebotine, porezotine i (ne daj Bog) amputacije!
A sad taj umak koji nije majoneza. Jednostavan je za sramotit se na blogu s tom jednostavnošću. Nema tajne. MILERAM + SENF + OCAT + SOL + PAPAR.
Kad kupujete senf, isto pročitajte koji su sastojci. Ima tu opet nekih guma, E brojeva, škrobova… možda čak i asfalta i katrana. Šalu na stranu, ima par senfova za kupiti koji su sastavom dobri, samo treba čitati sitna slova na ambalaži. (Histaminaši, sa senfom oprezno jer je glavni proces izrade senfa fermentacija zrna gorušice).
BTW srce mi je skoro odapelo dok mi je sestra ko suvenir iz Tuzle donesla “Hrana i vino” (samo najposebnija gastro emisija i magazin na ravnoj nam ploči od Zemlje!) himalajsku sol. Genijalnijeg poklona od toga nema.
I evo je, gotova za tren. Super odgovara kao prilog uz pečeni batat ili krumpir. Fenomenalna je u burgerima i raskošnim sendvičima. Jako dobro ide i uz tortilje s piletinom. Ma kombinacija je milijon, a salata samo jedna!
NAPOMENA AUTORA: Ovo jelo preporučamo jesti u SLAV SQUATU. Za najbolje od okusa, čučnite i spustite pete na tlo. Nemojte nikako zaboraviti barem jedan Adidas odjevni predmet kako biste si priuštili maksimalan gastro užitak.
#njammljacdobartek
