LCHF krekeri

*(LCHF – Low carb high fat, hrana s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masnoća) - bez žitarica i glutena, bez sastojaka životinjskog porijekla.

LCHF krekeri ili, kak’ ih ja zovem, “krekeri za na put”.

Kao i većina ljudi koje znam i s kojima se družim, volim landrati Da mi novac pada s neba, stalno bih bila negdje na putu. Zato su ovi krekeri moji suputnici – uvijek u ruksaku! Stvarno su ukusni i dosta dugo mogu stajati jer u njima nema ni jaja ni mliječnih proizvoda pa su i vegan friendly. 

U ovom postu ću napisati osnovni recept, a onda je na Vama da ih okusom prilagodite svom ukusu. Ja ih volim s kimom i češnjakom u prahu, s indijskim začinima i u pizza varijanti (gdje umjesto vode u smjesu dodam pasiranu rajčicu, a od začina origano, bosiljak, papar i češnjak u prahu). Ulje ne dodajem nikakvo jer su sjemenke već same po sebi dovoljno masne i zbog toga nas duuuugo drže sitima :)

Najpametnija stvar koju možete napraviti kad prestanete jesti žitarice jest da si nabavite električni mlinac za kavu. Nisu skupi, cijena im je oko 150 kn, a uštedjet će vam hrpu novaca, jer su cijene brašna od sjemenki i orašastih plodova dosta visoke. Brašna od sjemenki se i lako užegnu i pokvare pa je bolje uvijek napraviti svježe mljeveno brašno, a višak mljevenog čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru. Ako imate mlinac za kavu, uvijek možete od cijelih sjemenki za par sekundi imati onoliko brašna koliko Vam je potrebno.

Postupak pripreme je jako jednostavan, ali ako želite da su krekeri hrskavi, računajte na “sušenje” u pećnici na niskoj temperaturi oko sat vremena. Ako pak želite da su mekši, dovoljno je da ih u pećnici na 200° po 15min ispečete s obje strane.

#njammljacdobartek želi vam Pablo (moj kostur) i naravno, ja!